1: シャチ ★ 2021/10/03(日) 21:43:30.58 ID:qHhLKGi49
甲賀市では、10月3日ベトナム料理のフォーに加工するための地元産インディカ米の収穫が行われました。
これは、「お米の食べ方を提案する甲賀フォー研究会」が、ベトナムの料理「フォー」を地域の名産にしようと今年度初めて取り組んだものです。今年度は、すでにフォーの製品化に成功している福井県の事業者の指導を受けベトナム原産のインディカ米をおよそ15アールの田んぼで試験的に栽培しており、3日、最新型のコンバインを使って稲刈りが行われました。
この取り組みは、コメの消費が年々減ってきていることからコメの新たな可能性を探ろうと進められているもので、本場ベトナムの味に近づけようとインディカ米を栽培、米粉として加工し「フォー」の生麺として製品化しようというものです。
3日、地元農家もたくさん見学に訪れ、インディカ米の収穫を見守っていました。なお、今日収穫したコメは、福井県へ運ばれ、生麺に加工されるということです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9116f3bb894f0a0764230e5f12f483b8d2174697
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3: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:44:05.45 ID:G2fTZ3Tj0
やめとけ
21: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:48:59.51 ID:5OBYx3oB0
バインミー最高！
フォーよりも知名度の低いブンチャーのほうが一山当てられそうだけどな
22: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:49:22.48 ID:Kn3ewkSi0
米粉の大量生産をどんだけコスト抑えられるか かね
32: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:52:02.50 ID:I8HvJPs60
それそろ日本でもカレー用の米を育ててほしい。
日本の米は美味しいがカレーにだけは合わなすぎる
日本の米は美味しいがカレーにだけは合わなすぎる
40: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:54:05.70 ID:a7hej4AN0
>>32
最近の米は粘り気ばかり追及して不味いよ
最近の米は粘り気ばかり追及して不味いよ
45: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:55:23.76 ID:0zUEdQcs0
輸入タイ米でＯＫ
48: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 21:56:07.11 ID:E67NmtGa0
フォーうまいけど、おなか張らないんだよね。まぁそういう料理だけどさ。
83: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:05:22.63 ID:4PhUBMlx0
滋賀県フォー！
89: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:07:59.41 ID:0K7ezqR20
普通にご当地ラーメンやうどん・蕎麦を考えたほうが成功率高くないか？
そういや、滋賀のグルメて何があるんだ？
滋賀すげーのAAにもグルメの情報はないよな。
111: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:14:44.69 ID:ari2A2/d0
>>89
役所発の名産づくりって、結局、地元農業の振興が目的だから、コメをつくる必要がある。
小麦だと海外や北海道には勝てないのが目に見えてる。
役所発の名産づくりって、結局、地元農業の振興が目的だから、コメをつくる必要がある。
小麦だと海外や北海道には勝てないのが目に見えてる。
92: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:08:53.44 ID:g7ZcbPDz0
言うほどうまいか？フォー食って凄いうまいとかフォーでないととか思った事ないんだが
108: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:13:40.09 ID:zKi+LjTe0
>>92
フォーうまいよ
フォーうまいよ
まぁ、スープ次第なのはラーメンと一緒
さっぱりスープにはラーメンより、フォーの方が合うと思う
98: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:10:51.21 ID:BUef3oOj0
うどんは小麦粉で
出来てるんだよね
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ
( ´･ω･） (・ω・ ) うん
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
｀――´￣ ｀――´￣＼
出来てるんだよね
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ
( ´･ω･） (・ω・ ) うん
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
｀――´￣ ｀――´￣＼
じゃあ米から作った
これは…？
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ
( ´･ω･） (・ω・ ) ベトナムのフォーかな？
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ)
｀――´￣ ｀――´￣＼
ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｰなんちて
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ
`･ω･(V) ( ・ω・)
ヽ ﾉ (っ=||| ｏ) ｽﾞﾙｽﾞﾙ
｀――´￣ ｀――´￣＼
∧,,∧ｽﾞｰ ｌヽ⌒ヽﾌ
( ´･ω･） ( ・ω・)
(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
｀――´￣ ｀――´￣＼
395: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:33:26.00 ID:EHakzg4R0
>>98
これを見に来た
これを見に来た
561: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 02:22:36.56 ID:lpyeA1dQ0
>>98
やっぱこれだね
かわいい
やっぱこれだね
かわいい
102: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:12:41.36 ID:x0L4aEpg0
フォーが旨いというよりは、あのスープが旨いね
ライム入れて食うとなおうまい
パクチーだけは絶対いれないけど
ライム入れて食うとなおうまい
パクチーだけは絶対いれないけど
107: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:13:32.08 ID:VEraXB9/0
>>102
パクチーの新芽は美味しいのに
パクチーの新芽は美味しいのに
137: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:21:13.17 ID:x0L4aEpg0
>>107
パクチーはどうやっても無理だわ
ベトナム人は真面目だし、中国人みたいに騙そうとしないから好きだが、何かにつけてパクチーいれるから嫌だ
ベトナムからパクチーを根絶やしにしてくれたら良いのに…
パクチーはどうやっても無理だわ
ベトナム人は真面目だし、中国人みたいに騙そうとしないから好きだが、何かにつけてパクチーいれるから嫌だ
ベトナムからパクチーを根絶やしにしてくれたら良いのに…
520: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 01:39:21.34 ID:TZol3IJ10
>>102
パクチー好きはカメムシの臭いもいい香りに感じるのかなぁ
パクチー好きはカメムシの臭いもいい香りに感じるのかなぁ
541: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 01:57:46.52 ID:hrNKwj3W0
>>520
パクチーも好きですがカメムシの匂いも好きです
あれなんなんですかね、たぶん相関性ありますね
パクチーも好きですがカメムシの匂いも好きです
あれなんなんですかね、たぶん相関性ありますね
651: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 07:50:14.08 ID:gIxY7Elv0
>>102
パクチー入れないフォーなんて食いごたえないじゃん
パクチー入れないフォーなんて食いごたえないじゃん
114: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:15:37.92 ID:2vb86+TC0
カレー食ったらええやん
132: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:20:23.49 ID:Gu7hNcmq0
EUの国々などでやってる原産地名称保護制度みたいに昔のままの材料で本物を作ればいいだけなのに
なんで町興しで名産品を作ろうみたいなのって胡散臭い物ばっかり作るのかね
伝統とかいって近年開発された添加物山盛りだったりとかさ
ほんとなんでそうなるの
なんで町興しで名産品を作ろうみたいなのって胡散臭い物ばっかり作るのかね
伝統とかいって近年開発された添加物山盛りだったりとかさ
ほんとなんでそうなるの
165: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:26:44.72 ID:TI4l5RdX0
>>132
それには同意
ただ、残念なことに全ての人が日常的に「本物」を味あえるほどこの国は豊かではない（コスト、時間も）
Ｂ級グルメはＢ級グルメでやればいいんじゃないかな？
それには同意
ただ、残念なことに全ての人が日常的に「本物」を味あえるほどこの国は豊かではない（コスト、時間も）
Ｂ級グルメはＢ級グルメでやればいいんじゃないかな？
Ｂ級グルメばかり持ち上げられて辟易するけど
136: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:21:07.54 ID:NrTfraiZ0
フォー食って「やっぱ米うめえ！」ってなるか？
机上空論バカ増えすぎだろ
机上空論バカ増えすぎだろ
141: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:21:53.08 ID:TI4l5RdX0
>>136
米うめぇ
というより、米のレパートリーが少ないんだよな
米うめぇ
というより、米のレパートリーが少ないんだよな
145: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:22:14.46 ID:s4WCJM2g0
ライスペーパーで肉や生野菜等巻いて食うヤツがオヌヌメ
151: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:23:15.38 ID:x0L4aEpg0
>>145
アレ旨いな
パパイヤの熟してないやついれるやつね
アレ旨いな
パパイヤの熟してないやついれるやつね
155: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:24:09.13 ID:pm51kYY60
インディカ米で作れる料理
チャーハンかナシゴレンの二者択一
炒り卵にするか目玉焼きにするか？
チャーハンかナシゴレンの二者択一
炒り卵にするか目玉焼きにするか？
164: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:26:42.55 ID:LymHLLfo0
ナンプラーの匂いだけ何とかしてくれ
味は美味いんだけど
味は美味いんだけど
166: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:26:52.73 ID:6c8YwJuE0
かしわで出汁をとったあっさり淡白なスープにパクチー乗っけたフォーとか俺得過ぎる
168: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:27:53.00 ID:aXgf/P0z0
なんでそんなピンポイントなもん作るん？
普通のこめで開発したらええのに
普通のこめで開発したらええのに
176: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:30:48.33 ID:X4dfr/0i0
どこからそういう発想になるんだよ
183: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:32:07.72 ID:gAJlNjU20
ベトナム人移住者が増えていくのは間違いないし日本人のコメ消費が減ってるからインディカ米作り出したの？
189: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:34:49.34 ID:TI4l5RdX0
真面目にインディカ米の輸入は検討した方がいいと思う
これからの災害や米の不作に備える必要はある
そして、都合の良い時だけ大量に米を売ってくれんだろ？
これからの災害や米の不作に備える必要はある
そして、都合の良い時だけ大量に米を売ってくれんだろ？
200: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:38:32.55 ID:ck5vQNIL0
さすがにそれは節操がないと思うし、文化の盗用になりかねない
どうせなら低糖質お米うどんとかそういうのを考えたほうがいいと思う
どうせなら低糖質お米うどんとかそういうのを考えたほうがいいと思う
218: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:46:11.16 ID:s3B5qKzD0
フォーは美味いな。ラーメンがこねくり回しすぎて妙な方向になったから
ああいう奇を衒うようなラーメン業界よりフォーみたいな素朴な麺料理のほうがいい。
安くて美味いフォーを出す店を期待している。
ああいう奇を衒うようなラーメン業界よりフォーみたいな素朴な麺料理のほうがいい。
安くて美味いフォーを出す店を期待している。
220: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:46:42.54 ID:nqLzl3fB0
バジリスク米とかにしとけよ
231: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:51:25.53 ID:ITY3/mfG0
インディカ米は昔から少量輸入されてたが、
完全に日本米の短米に敗北してるんだよね、日本では。
完全に日本米の短米に敗北してるんだよね、日本では。
というか、インディカ米なんかパサパサしていて日本人だったら
米を食ってる気にならないからね。
また味覚は人それぞれとか言い出したね、胡散臭い連中がｗ
インディカ米で育ったなりすましはインディカ米がいいんだろうね、
例の”祖国の誇り”とか言う奴ですね。だったら中国ベトナムに帰ればいいのにね。
252: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:56:10.98 ID:TI4l5RdX0
>>231
実際、食べ比べる機会なんてそうないのよ
冷害の頃はインディカ米の調理法が分からなかった
パサパサするなら、いつもの違う料理になるからいいんじゃないかな？
実際、食べ比べる機会なんてそうないのよ
冷害の頃はインディカ米の調理法が分からなかった
パサパサするなら、いつもの違う料理になるからいいんじゃないかな？
233: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:51:40.74 ID:w/EkD6KF0
普通にベトナムから輸入した方が本場の味に近くなるんじゃね
240: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:53:40.73 ID:o+fWsJAw0
おととい、甲賀のパーキングでご飯の炊き方の最強目指しますって
見たばかりなのに
見たばかりなのに
247: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:54:38.15 ID:AxOdbubO0
フォー美味しいから好きだけど国産にするメリットあるか？
248: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:54:43.04 ID:fm5KImW20
フォーもいいがバインミー流行ればいいのにな
米粉でフランスパン作れんのかね
米粉でフランスパン作れんのかね
254: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:56:37.07 ID:x0L4aEpg0
>>248
ベトナムのフランスパン旨いよな
パリパリフワフワで
元フランス領だから旨いのかな
ベトナムのフランスパン旨いよな
パリパリフワフワで
元フランス領だから旨いのかな
260: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:59:30.97 ID:4vc0m7KE0
>>248
ハード系は万人受けしない。
かったいパンを買いに他府県まで移動する根強いファンはいるけど。
ハード系は万人受けしない。
かったいパンを買いに他府県まで移動する根強いファンはいるけど。
336: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 23:54:45.23 ID:EnatHmtF0
何みんなイライラして
腹減ってんじゃないのか？
とりあえずフォーでも食って落ち着けよ
腹減ってんじゃないのか？
とりあえずフォーでも食って落ち着けよ
358: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:10:55.82 ID:86G9Kh2p0
忍者というビッグコンテンツがあるというのに
なんでベトナムのフォーなんだよww
なんでベトナムのフォーなんだよww
380: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:23:33.99 ID:O1s42yDa0
ベトナムやタイの、もち米蒸した料理が好きだ
フォーよりもこっちのほうが日本人向きだと思うけどな
フォーよりもこっちのほうが日本人向きだと思うけどな
402: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:37:21.08 ID:4FpA/sif0
食べたことないけど美味しい？
パクチーは好き
パクチーは好き
417: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:40:00.68 ID:XyLDyxbd0
>>402
うまいよあっさりしたチキン春雨スープみたいなもん
パクチー好きなら口に合うはず
うまいよあっさりしたチキン春雨スープみたいなもん
パクチー好きなら口に合うはず
428: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:43:16.73 ID:4FpA/sif0
>>417
ありがとう
あっさりしたもの食べたい時に食べてみる
ありがとう
あっさりしたもの食べたい時に食べてみる
412: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:38:59.87 ID:eSi5TJqm0
ジャスミンライスやバスマティライスをもっと安く食べたいんだが
だれか作ってよ５キロ2000円くらいで食えるように
だれか作ってよ５キロ2000円くらいで食えるように
414: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:39:31.05 ID:KpkQ4qsC0
>>412
将来的には九州で作れるかもなｗ
将来的には九州で作れるかもなｗ
423: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:42:33.21 ID:eSi5TJqm0
>>414
気候が合うってこと？
条件さえ合うなら日本の農産物ばかりじゃなく海外独特の食材を安く作って欲しいもんだ
少量でボッタクリ価格だから海外の料理試しにくいんだよ
気候が合うってこと？
条件さえ合うなら日本の農産物ばかりじゃなく海外独特の食材を安く作って欲しいもんだ
少量でボッタクリ価格だから海外の料理試しにくいんだよ
431: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:45:13.59 ID:XyLDyxbd0
>>423
日本は食材少ないからな
主に農家が保守的なのが原因だと思うが
日本は食材少ないからな
主に農家が保守的なのが原因だと思うが
433: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:46:40.01 ID:H+Ke1aoR0
>>431
もうザリガニとか蛙とかもほぼほぼ食わんしな
もうザリガニとか蛙とかもほぼほぼ食わんしな
442: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:51:54.99 ID:hrNKwj3W0
>>433
でもちょっとタイベトナムで食えるというカブトガニは食べてみたいんだぜ！
昔飼育してたけど愛情が溢れて食えなかった
でもちょっとタイベトナムで食えるというカブトガニは食べてみたいんだぜ！
昔飼育してたけど愛情が溢れて食えなかった
443: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:53:01.96 ID:H+Ke1aoR0
>>442
これ食ってみ
これ食ってみ
つ ホビロン
455: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:59:20.54 ID:hrNKwj3W0
>>443
（；＿；）
（；＿；）
419: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:41:14.47 ID:R/3rwGl10
はるさめでええやん
445: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:55:05.83 ID:KpkQ4qsC0
日本もこれから気候が変動してくるから取れる作物とか変わってくるんやろなぁ
ご熱心な人が多い日本のお米も新潟や東北より北海道の方が気候が合うようになって美味しいお米が作れるようになっていくだろうし
ご熱心な人が多い日本のお米も新潟や東北より北海道の方が気候が合うようになって美味しいお米が作れるようになっていくだろうし
452: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:57:48.08 ID:H+Ke1aoR0
>>445
もともとコメは冷害に弱くて品種改良がんばったんだから
温暖化は問題ないんじゃね？
もともとコメは冷害に弱くて品種改良がんばったんだから
温暖化は問題ないんじゃね？
454: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:59:12.30 ID:KpkQ4qsC0
>>452
北海道に関しては品種改良も大きいけど温暖化も影響あるで
北海道に関しては品種改良も大きいけど温暖化も影響あるで
447: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:56:19.79 ID:cf72X1r00
最近スーパーに、タイのOCTフーズとかいう企業のカレーが置いてあるんだが、
日本のレトルトカレーはおろか、そこらの外食カレーをも凌駕しているレベル。
日本のレトルトカレーは文句が出ないギリギリの量の具しか入っていないが、
タイ製のレトルトカレーはお店で出てきても満足できるレベル。それが230円ぐらい。
日本は貧しくなったものだ。
日本のレトルトカレーはおろか、そこらの外食カレーをも凌駕しているレベル。
日本のレトルトカレーは文句が出ないギリギリの量の具しか入っていないが、
タイ製のレトルトカレーはお店で出てきても満足できるレベル。それが230円ぐらい。
日本は貧しくなったものだ。
509: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 01:34:01.35 ID:3iHYM6i90
>>447
Octaフーズだろ？西友が直輸入のやつ
全種食べたが、具材は確かに多いし価格的にも良心的だが
ゲーン二種の味はやっぱりヤマモリのほうが上だと思ったわ
Octaフーズだろ？西友が直輸入のやつ
全種食べたが、具材は確かに多いし価格的にも良心的だが
ゲーン二種の味はやっぱりヤマモリのほうが上だと思ったわ
450: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 00:56:42.26 ID:DIcbnXot0
味は美味いけど満足感がないというか腹の足しにならないんだよな
なんなら呼び水になって食う前より腹減る事も
なんなら呼び水になって食う前より腹減る事も
460: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 01:02:12.56 ID:XyLDyxbd0
>>450
確かにそれはあるなw
503: （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)9 ◆EFvlPnIYE33o 2021/10/04(月) 01:31:07.88 ID:zOB0l41u0
滋賀 ベトナム料理 地域の名産
（； ﾟДﾟ）???
506: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 01:32:31.06 ID:4BDfbnNe0
パクチーも育てないとな
めっちゃ好き
めっちゃ好き
548: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 02:02:23.16 ID:3b+2eI2o0
コメの消費が年々減ってきていることからコメの新たな可能性を探ろうと進められているもので
ズレすぎてて意味が分からない
560: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 02:19:17.80 ID:AD3ke2oK0
米粉で作るほうとうでも開発しろよ
612: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 06:40:34.67 ID:H7heAYRK0
>>560
山梨では、ラーメンスープで食べるほうとうが売り出されている。
流行るかどうか分からないけど。
山梨では、ラーメンスープで食べるほうとうが売り出されている。
流行るかどうか分からないけど。
564: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 02:31:43.41 ID:4FpA/sif0
パクチー栽培しようかな
スーパーだと売ってるところが少ない
スーパーだと売ってるところが少ない
575: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 02:58:07.35 ID:ilvM4rZe0
フォーってかつおだしの汁とか味噌のスープとかにもあうやろか
578: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 03:30:47.17 ID:PjnpWJXR0
なんやそれ
甲賀ってだけで国際的に人呼べるだろうになんでまたフォーとか
甲賀ってだけで国際的に人呼べるだろうになんでまたフォーとか
599: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/04(月) 06:06:41.26 ID:qKd/owBa0
ふつうに、ベトナムから輸入した方が、安くておいしいと思う。
僕は、牛骨のフォーが好きです。
僕は、牛骨のフォーが好きです。
190: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/03(日) 22:34:49.54 ID:1XBSWiTy0
もう飽きたよ
そろそろファイブ出せよ
そろそろファイブ出せよ
引用元:
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1633265010/
管理人 Po( ੭•͈ω•͈)੭oh
フォーは美味しいけど
パクチーがいらない……
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【ハゲに朗報】ゴマ油を頭皮にかければ髪が生えると大学研究チームが発表